Мартинчик, А. Н. Здоровое питание / А. Н. Мартинчик. – Москва : СВР-Медиапроекты, 2013. – 256 с. — ISBN 978-5-905667-25-1.

Эта книга — своего рода первый учебник по питанию для юношей и девушек — студентов колледжей. Трудно однозначно ответить на вопрос, как правильно питаться, как правильно выбирать еду — здоровую, способствующую физическому и умственному развитию. Для этого нужны хотя бы самые простые знания о том, что представляет собой еда, что она несёт полезного, а чём не следует слишком увлекаться. Знания всегда дают человеку свободу самостоятельного выбора, делают выбор питания осознанным, приносящим удовлетворение, сохранение и укрепление здоровья.

Малозёмов, С. А. Еда живая и мертвая. Продукты-целители и продукты-убийцы / С. А. Малозёмов. – Москва : Э, 2018. – 256 с. — ISBN 978-5-04-090886-8.

Новая книга автора и ведущего программы «Еда живая и мёртвая» на телеканале НТВ Сергея Малозёмова о тех продуктах, которые традиционно составляют основу нашего рациона. Что заслуживает знака «плюс», а что — знака «минус»?Какой хлеб лучше — белый или цельнозерновой? Имеет ли смысл переходить на обезжиренные молочные продукты? Страшны ли пестициды и нитраты в овощах и фруктах — что говорят последние научные исследования и экспертизы, проведённые во время съёмок программы? И есть ли продукты, которые на самом деле заслуживают приставки «супер»?

Воробьев, Р. И. Питание и здоровье / Р. И. Воробьев. – Москва : Медицина, 1990. – 160 с.: ил. – (Науч.-поп. мед. лит-ра). — ISBN 5-225-00359-1.

В книге рассказывается о значении питания для жизнедеятельности организма. Читатели узнают, как правильно питаться, чтобы сохранить здоровье и работоспособность, о пользе и вреде витаминов, мясной, жирной и сладкой пищи при нерациональном их потреблении. Даны рекомендации по лечебному питанию при пищевой аллергии, болезнях почек, гипертонической болезни, кишечном дисбактериозе. Для широкого круга читателей.

Могильный, Н. П. Этюды о питании. Скатерть-самобранка / Н. П. Могильный, В. М. Ковалев. – Москва : Книга, 1991. – 400 с.: ил. – (Домашняя б-ка). — ISBN 5-212-00667-8.

Эта книга не просто сборник современных и забытых кулинарных рецептов, а увлекательный рассказ об истории и культуре питания. Для детского чтения — сказки разных стран по теме.

Петровский, К. С. Правильно ли вы питаетесь? / К. С. Петровский. – Москва : Знание, 1977. – 96 с.

В комплексе мер по укреплению здоровья одно из важных мест принадлежит рациональному питанию. Автор брошюры рассказывает, как правильно организовать питание, учитывая свойства продуктов и особенности действия пищи на организм. Для широкого круга читателей.

Покровский, А. А. Беседы о питании / А. А. Покровский. – Москва : Экономика, 1964. – 289 с.: ил.

В книге рассказывается о биологических основах питания, о том какая нужна пища, чтобы сохранить здоровье, чтобы дольше жить без старости. Объясняется роль холестерина пищи, значение в питании растительных масел, разнообразия питания, помогает установить равенство энергетических трат организма — энергетической ценности пищи, соответствие режима питания условиям труда и отдыха и т. д. Также издание содержит много практических советов по питанию для людей пожилого возраста, для полных, для тех, кто занимается спортом и туризмом, для беременных женщин и кормящих матерей, а также основные принципы построения лечебного питания для некоторых категорий больных. Книга написана увлекательно, с юмором, в тексте много иллюстраций.

Прозоровский, В. Б. Витамины для всех возрастов : полный справочник. Всё, что нужно знать о витаминах и микроэлементах / В. Б. Прозоровский. – Москва : Центрполиграф, 2010. – 155 [5] с. – (Советы опытного доктора). — ISBN 978-5-227-02038-3.

На страницах книги вас ждет множество сведений о том, как при помощи витаминов и минеральных веществ очистить и оздоровить организм, снять стресс и получить мощный заряд энергии и отличное настроение. Вы узнаете: чем опасны авитаминозы; как правильно хранить продукты, чтобы они не потеряли своей ценности; какие витамины невозможно получить из пищи в нужном количестве и поэтому необходимо принимать специально; каковы особенности по применению витаминов во время беременности и сведения о потребности в витаминах у детей разных возрастов; недостаток каких витаминов может вызвать стойкую бессонницу и даже необъяснимое увеличение веса… Подробно дана информация о дозах, противопоказаниях и правилах сочетания витаминов друг с другом.

Самсонов, М. А. Питание людей пожилого возраста / М. А. Самсонов, В. А. Мещерякова. – Москва : Медицина, 1979. – 80 с.: ил. – (Рациональное и лечеб. питание).

Брошюра посвящена очень актуальной и интересной проблеме современности — питанию людей пожилого возраста. Дается характеристика состава пищи вообще и особенностей рациона пожилых людей, освещаются возрастные изменения организма. Для широкого круга читателей.

Спиричев, В. Б. Что могут витамины : парадоксы правильного питания / В. Б. Спиричев. – Москва : АСТ-ПРЕСС КНИГА, 2011. – 288 с. – (Наука и мир). — ISBN 978-5-462-01106-1.

Что такое витамины? Лекарства, которые продают в аптеке, или необходимые пищевые вещества? Какова роль витаминов в организме и сколько их нужно человеку? Почему витаминов не хватает? И главное — что делать, чтобы обеспечить себя этими жизненно важными биологически активными веществами, и как питаться правильно? На эти и многие другие «народные» вопросы даются ответы в книге, написанной многолетним руководителем лаборатории витаминов и минеральных веществ Института питания РАМН, заслуженным деятелем науки, профессором В. Б. Спиричевым.

Эвенштейн, З. М. Здоровье и питание / З. М. Эвенштейн. – Москва : Знание, 1987. – 256 с.

По данным Всемирной организации здравоохранения, рациональное сбалансированное питание способствует продлению жизни человека в среднем на 7 лет. Велико значение верно составленной диеты для лечения и профилактики многих, в том числе весьма распространенных, заболеваний. В пище человека содержится более 600 различных веществ, 96 % которых обладают лекарственными свойствами. Книга знакомит читателя с современной концепцией сбалансированного питания, рассказывает о пользе и вреде различных «модных» диет, содержит советы по организации питания здоровых людей в соответствии с их возрастом и образом жизни, а также рекомендации лечебного питания. Для самого широкого круга читателей.